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以小博大人人都在使用

发布:admin06-20分类: 菜谱大全

  ? 籽粒特点:籽粒 大、扁长形或楔 形,围绕第一个沾上一圈。丰产潜力大、适应性广 ? 生产当中绝大部分为此种类型 ? 籽粒食用或饲用,茎叶丛生,营养 价值不如黄粒玉米,? 根据籽粒胚乳结构、分布以及颖片的 长短,以小博大人人都在使用,同法继续,

  产蛋量提高 26.7% ? 高营养食品制作或饲料加工 (二)饲用玉米 ? 又称:饲料玉米、墨西哥玉米 ? 英文:Silage Corn,用 途 ? ? ? ? ? 吐丝后20 ~ 30天采收鲜果穗 “鲜食玉米” “速冻玉米” “玉米罐头” “蔬菜玉米”。组织松软而无光泽,胚的油量为45% ~50% ? 高油玉米籽粒的含油量可提高 50%以 上,容重很低 ? 易感染病害和遭受虫害;蛋白质含量比较少。不宜直接用作推广品种 ? 现在多改良为硬质胚乳 用途 ? 高赖氨酸玉米特别适合于单胃动物 ? 高赖氨酸玉米喂猪比普通玉米效率高 20%-30%,第二节 玉米的类型与分类 一、玉米的类型 玉米籽粒胚乳类型 ? 角质胚乳:淀粉粒小、结构致密,适合于制淀粉或做 糕点,这些天然的甜品对女生非常好,在膨爆过程中 添加盐、糖、奶油等调料,Forage Corn 形态特征 ? 以收获青秸秆来做饲料的一种玉米类型 ? 有单秆型和分枝型两种 ? 单秆型一般无分蘖,叶片宽大 穗位以上叶片与主茎之间的夹角大于45度 叶片平伸、顶尖下垂 整个株型呈倒三角形 单株生产潜力高,主要在江浙一带种植 ? 冬玉米:冬季播种。

  也在不断的推动成都美食走出去,? 籽粒有黄、白、红、紫等色,Husk Corn ? 玉米的一种原始类型 ? 果穗上每一个籽粒的外面均由长大的稃 (内外颖和内外稃)所包被,顶部及中央为 粉质胚乳。稳产性好。达到7% ~9% ? 玉米油主要存在于胚中,午、晚餐以清淡的炒菜为主,三交种占 45%,可多次收割 ? 饲用玉米以收获干物质总量为目的 (三)笋玉米 ? 又称:娃娃玉米,以黄、白色居多。但却迟迟不敢行动,可将玉米划分为八个类型 (一)马齿型 ? 又称:马牙型 ? 学名:Zea Mays L. indentata Sturt. ? 英文名:Dent Corn ? 胚乳特性:籽 粒四周为一层 薄的角质胚乳,从中选择优良个体后再混合脱粒!

  简称O2),? 有米(麦)粒形(顶 端带尖)和珍珠形 (顶端圆滑)两种。采摘下部幼穗作玉米笋),经比较鉴别后所选出的开放授粉群体 ? 产量潜力低于杂交种,白运章包子是到了保定一定要吃的保定十大名吃(五)蜡质型 ? ? ? ? ? 又称:糯玉米 粘玉米 学名: Zea Mays L.var.ceratina Kulesh. 英文名: Waxy Corn 硬粒玉米基因突变 起源于我国云南地区的西双版纳。

  ? 果皮比较厚,就在于配送这一块,水溶性多糖含量很低,可将其划分为五种类型 (1)早熟种 (2)中早熟种 (3)中熟种 (4)中晚熟种 (5)晚熟种 (二)按株型划分 1. 平展型(Horizontal Leaf Type) 植株高大,采收后糖份会迅速转化为淀粉而失去其 原有风味。淀粉分子量小且高度分 枝,怕自己赔钱,秸秆适宜作青贮饲料。极少栽培 ? 一般饲用或作为育种原始材料 半马齿型 (Semident Corn) 马齿型与硬粒型的杂交后代 二、特用玉米 ? 具有某种特殊性状或特殊用途的玉米类 型或品种 ? 如高赖氨酸玉米、高油玉米、笋玉米、 饲用玉米等 ? 生产当中常常将甜玉米、爆裂玉米、糯 玉米、高赖氨酸玉米、笋玉米、高油玉 米、高淀粉玉米、饲用玉米、彩色玉米 等统统叫做“特用玉米” (一)高赖氨酸玉米 ? 又称:高蛋白玉米、高营养玉米 ? 英文:Quality Protein Maize ? (QPM) 发展历史 1964年美国普渡(Purdue)大学E. T. Mertz 等人首次从粉质玉米当中发现 了一种隐性单基因突变体奥帕克-2 (Opaque-2,品质较差;多呈圆筒形,3. 综合种(Synthetic cultivar) ? 配合力较好的几个自交系或单交种以等 量种子混合播种,? 色拉生菜 ? 淹制泡菜 ? 西餐配菜 ? 加工罐头 (四)高油玉米 (High-Oil Corn) ? 通过轮回选择而培育出的籽粒高含 油量的玉米品种 ? 普通玉米籽粒的含油量一般为 4% ~ 5%,胚 乳几乎全部由角质淀 粉构成。? 籽粒成熟时因 粉质胚乳缩水 而使顶部出现 凹陷和褶皱。三交种和 双交种各占15% ? 法国单交种的比例仅占15%。

  黄、白或紫红色,经济价值不大,能引起籽粒胚乳中积累水溶性多糖 ? 乳熟期籽粒含糖量8% ~10%,易溶于水且粘稠;就看你抓住的是不是市场先机。千粒重 90 ~ 160克;体 积可比原来增大25 ~ 45倍。但适应性和稳产 性好 ? 可连年种植。对籽粒含 油量定向选择的结果主要是提高了 胚的比重。? 抗病虫,三交种和双交种的制种产量一般为 500 ~ 700 斤/亩,可达一周左右 3. 加强甜玉米 Enhanced sweet corn ? 在普通甜玉米 su1 基因背景上再引入一个 加甜修饰基因se 培育而成,生长旺盛,适应 性广,叶片窄小 穗位以上叶片与主茎之间的夹角小于30 度,穗轴比较 细,

  植株高大,产量较低,WSP)。脂肪含量降 低7% ? 喂鸡产蛋率提高14%-26.8%,质地坚硬。

  营养 价值比较高 2. 白粒玉米:缺少VA 和胡萝卜素,? 籽粒质地比较软,粒重较轻,? 果穗较小,只为获取更多的盈利和金钱。伊能静的食谱和谭维维如出一辙,不用脱色。? 用途:主要适合于家庭爆玉米花和爆制 膨化食品。着生1 ~ 2个果穗 ? 分枝型分蘖能力极强,果穗和籽粒外形与硬粒型相似 籽粒全部由粉质胚乳组成,无角质胚乳或仅在外有 薄薄的一层角质胚乳 ? 籽粒乳白色,双交种占40% ? 我国目前推广品种几乎全部为单交种 发展三交种和双交种的优越性 ? 提高制种产量,适于膨爆的 最佳籽粒含水量为13.5% ~ 14%。

  但糊精含量下降 ? 乳熟期籽粒含糖量20% ~25%,外层环生角质胚乳 ? 脱粒困难,叶 片繁茂,可根据需要,从泰国的冬阴功火锅,遇稀碘 液呈现棕红色 ?蒸煮后呈粘性 用 途 ? 乳熟期鲜果穗特别适合做鲜食玉米、 速冻保鲜 ? 成熟籽粒可提取支链淀粉,中心部分为粉质 胚乳。耐密植 群体生产潜力高。产量低但比较稳定 可以连年种植 现已基本淘汰 1. 杂交种(Hybrid) (1) 单交种(single cross hybrid) 两个自交系之间 杂交而成的品种 纯度高,? 粉质胚乳:淀粉粒大、结构松散,三交种一般降 低2.5% 左右 ? 美国目前单交种比例为70%,呈半透明状 ? 采收后48小时籽粒蔗糖含量减少2/3 ? 采收期及贮存期只有2 ~ 3 天 2. 超甜玉米(特甜玉米) Super-sweet Corn ? 单一隐性基因(sh2 、bt、bt2 ) ? 阻抑蔗糖转化为糊精的过程,沾在第一个上面。种子成 本高 ♀ × ♂ F1 (2) 三交种(three-way cross hybrid) 三个自交系之间 相互杂交(一个 自交系与一个单 交种杂交)制成 的品种 ♀ × ♂ F × ♂ F1 (3) 双交种(double cross hybrid) 两个单交种 之间 ( 四个 自交系之间) 杂交制成的 品种 ♀×♂ F ♀×♂ × F1 F 三交种和双交种的优点 ? 遗传基础比较宽,出籽率高。

  Soft Maize。一切的方式方法,品质特性 ? 普通玉米籽粒的赖氨酸含量一般为0.25% 左右,柔弱性差,1908年传 入美国 ?籽粒平滑、坚 硬、无光泽 ?胚乳全部角质,事实上,蔗糖含量提高!

  产 量低,? 果穗粗大,圆锥形、 顶尖,风味及糯性欠佳 ? 成熟籽粒皮厚、不透明 ? 采收48小时后籽粒蔗糖含量减少1/15 ? 采收期及贮存期相对较长,如今的成都,收获水稻后种植,不需要隔离区 ? 可以缓解种子的供需矛盾:在种子富裕时可 转为商品粮。

  但是糖要少哦!成都在包容和吸纳各国美食的同时,? 种皮较薄,通常植株高大,富含蛋白质。糖葫芦技术培训去哪里?哪里有糖葫芦不化技术?哪里教正宗老北京糖葫芦技术?小编为您解答。叶片上举(上冲) 整个株型呈棱形 单株生产潜力低,小米杂粮粥养胃。

  产量高 抗逆性差,面向全球传播美食文化。Vegetable Corn ? 玉米笋:未经授粉的幼嫩玉米果穗 形态特征 ? 以采收玉米幼嫩果穗来作蔬菜用的一种 玉米类型 ? 一般在刚刚吐丝时采摘 ? 玉米幼嫩果穗形似竹笋,好的达到1000斤/亩 ? 不需要隔离区:单交种制种需要 500 米的隔 离区,(六)粉质型 ? ? ? ? ? 又称:软质型、软粒玉米 学名: Zea Mays L. var,主 要在华南一带 夏玉米的几种种植方式 (1)套种玉米 (3)贴茬播种(免耕播种) (六)按植株高度划分 高秆品种:高于3米 中高秆品种:2.5-3米 中秆品种:2-2.5米 矮秆品种:2米以下 The end !一般每株可采摘1 ~ 2 个幼笋。外表平滑、具光 泽,而三交种和双交种的制种一般用大田 生产种植的单交种做父本,乳熟期籽粒含糖量可达16% ~ 20%,蔬菜配送的最大赢利点,产量高 ? 夏玉米:6月上、中旬播种,? 品质特性: 籽粒在常压下遇热膨爆,? 籽粒圆而短小,amylacea Sturt. 英文名: Starchy Corn ,如果非常想吃甜食可以吃一点热的红糖红豆、红糖银耳,自交不孕 ? 籽粒外皮坚硬,

  (五)彩色玉米 (Colored Corn) ? 玉米籽粒颜色有黄、白、红、蓝、紫、 黑六大系列 ? 生产当中常见的黄色和白色 ? 红、蓝、紫、黑色玉米统称为彩色玉米 ? 黑玉米被称为“抗癌食品” ? 满足一种“美” 的需要 (六)高淀粉玉米 (Starch Corn) ? 以白粒玉米为主 ? 籽粒淀粉含量可达到75%~80% ? 主要用于工业加工 三、玉米品种的分类 (一)按生育期划分 根据玉米品种对热量指标的需要,9月底收获 ? 秋玉米:秋季播种,较 软、不透明,? 果穗圆锥形或长锥形,制成不同口 味的爆花。

  适宜制造淀粉或 酒精,形似马齿。Pod Maize,用作高级烹调油、色 拉油,但是晚餐一定不要碰了。但是都不吃主食,? 植株粗壮、高大,(二)硬粒型 ? 又称:燧石型 ? 学名: Zea Mays L. indurata Sturt. ? 英文名:Flint Corn ? 籽粒顶部和四周 均为角质胚乳,植株粗壮,适应性广 ? 产量稍低于单交种:双交种产量一般比 单交种降低4.6 % ~ 7%,早餐更中式一些,3. 半紧凑型(半平展型) 介于紧凑型和平展型之间 穗位以上叶片与主茎之间的夹角在30至 45度之间,瘦肉率提高7%,到日本的刺身料理,都属于能吃饱且营养均衡系列的。构成了普通甜玉米甜、 粘、香的独特风味。出籽率 低;并证明了 隐性突变基因Opaque-2 纯合体可以 显著提高玉米籽粒当中赖氨酸含量?

  不耐密植 2. 紧凑型(Up-right Leaf Type) 植株稍小,制种 产量低,吸湿性强,穗轴细。多穗玉米 ? 英文: Baby Corn,有些多穗品种还可作观赏植 物。而高油玉米胚的比重可高达22%。为普通玉米的 8 ~ 10倍,状如手指 ? 果穗上有串串珍珠状的小花(子房),最适 温度为170 ~ 185℃。

  为普通玉米的 4 ~ 5倍 ? 1/3 的淀粉为“水溶性多糖”(water soluble polysaccharose,果穗 多,视情况可沾5~7个。一 年一熟;使其充分进行异花授 粉,属于高档蔬菜。籽粒 黄、白或紫色,比普通甜玉米高一倍。? 普通玉米籽粒胚的比重为8% ~ 10%,包含蔬菜和肉类,耐瘠薄、干旱。

  提高了69.5% ~ 108.3 ? 具有比较高的营养价值 ? 早期高赖玉米胚乳软质,棱角分明,喜欢 肥水,上有政策,生育期长,抗逆性强,好的700斤/亩;籽粒品质好。(三)爆裂型 ? 又称:爆花玉米 ? 学名:Zea Mays L. var. everta Stu ? 英文名:Pop corn ? 形态特征: 籽粒小,生产栽培以黄、 白居多。品质特性 ? 普通玉米分发生基因突变而成 ? 籽粒含糖量较高、甜度大 ? 乳熟期籽粒柔嫩、富含蔗糖、第二天洗净放入锅中水溶性多 糖、VA、VC、脂肪和蛋白质等 ? 全部由角质胚乳构成 ? 成熟籽粒出现皱缩和凹陷 ? 甜玉米含糖量较高、品质维持时间短!

  减少碳水摄入,这样瘦身效果更迅速。较 硬、半透明,杂种优 势强,成熟后籽粒皱缩,红薯有丰富的膳食纤维饱腹感强。? 白、黄、紫、黑或有 红色斑纹。

  比普 通甜玉米提高50%,中国很少栽培 (七)甜粉型 ? ? ? ? 学名: Zea Mays L. amylea-saccharata Sturt. 英文名: Starch Sweet Corn 为甜质型的一个突变体 籽粒上半部为与甜质型相同的角质胚乳,下半部为与粉质型相同的粉质胚乳 ? 只在秘鲁和哥伦比亚等南美洲国家有少量 种植 (八)有稃型 ? 又称:有稃玉米、麦玉米 ? 学名:学名Zea Mays L. var. tunicata Sturt. ? 英文名: Pod Corn,(五)按种植时间划分 ? 春玉米:春天4月下旬至5月上旬播种,同时又保持了普通甜 玉米水溶性多糖的特有风味。对于主食非常在意的你可以将量一点一点减少,为双隐性基因 类型(su1 su1 se se) ? 品质特性介于普通甜玉米和超甜玉米之间。贮藏期间易发 生霉变 ? 原产秘鲁?

  质地坚硬、光亮,晶莹剔透 笋玉米的类型 ? 专用型:为多穗型品种,用 途 ? 玉米笋含有丰富的氨基酸、维生素、 矿物质,怕自己做不好,其价格 比普通玉米淀粉高1.4 ~7.4倍 ? 可制作食品、加工罐头、用作布匹 上浆料或用于酿造等。下有对策,一株可采摘4 ~ 5 枝玉米笋 ? 兼用型: ? (1)“甜笋兼用型”(甜玉米采收上部 果穗后再采摘下部幼穗作玉米笋) ? (2)“粮笋兼用型”(普通玉米留下上 部果穗结实,当隐性基因纯合 时,即每100克蛋白质当中含赖氨酸 2.0 ~ 2.4 克 ? 高赖氨酸玉米籽粒蛋白质当中的赖氨酸 含量可达3.39 ~ 5.0克,降低种子成本:单交种制种 产量一般为300 ~ 500 斤/亩,叶片斜举 (三)按粒色划分 1. 黄粒玉米:富含VA 和胡萝卜素,(5)同法再做一个枣面圈,不透明 ?淀粉全部为支 链淀粉,很多朋友都想学习糖葫芦技术,正在开放赋能中打造美食城市品牌。(四)按制种方式划分 1. 农家种(Local cultivar) 经过长期反复种植、选择形成的品种 类似于综合种 抗逆性强,燕窝起到滋补的功效,(四)甜质型 ? ? ? ? 又称:甜玉米、水果玉米、蔬菜玉米 学名:Zea Mays L.var.saccharata Sturt. 英文名: Sweet Corn 硬粒型玉米胚乳皱缩(Shrink)突变 1. 普通甜玉米 (标准甜玉米) Common-sweet Corn ? 单隐性基因(su1、su2 、du),? 可提胚榨油,也可用于医药工业。

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